L’Aubier

Notre établissement comprend un éco-hôtel de 25 chambres, un restaurant bio d’une centaine de places, une ferme en bio-dynamie, une boutique et magasin, ainsi que plusieurs salles de séminaires et une grande salle de banquet (120 places). Notre spécificité est de travailler avec des produits biologiques et écologiques uniquement.

Notre cuisine est certifiée bio et bio-dynamique par les labels Bourgeon, Demeter et Goût-Mieux. Nous faisons partie des BIO-Hotels. Cela signifie que nous travaillons à 100% avec des produits de culture biologique ou biodynamique contrôlée. De plus, nous privilégions les provenances locales lorsqu’il nexiste pas une bonne raison d’aller chercher plus loin. Les produits laitiers viennent presque exclusivement de notre ferme, les viandes en grande partie, tout comme les céréales pour notre pain fait maison.

Notre cuisine est certifiée bio et bio-dynamique par les labels Bourgeon, Demeter et Goût-Mieux. Nous faisons partie des BIO-Hotels. Cela signifie que nous travaillons à 100% avec des produits de culture biologique ou biodynamique contrôlée. De plus, nous privilégions les provenances locales lorsqu’il nexiste pas une bonne raison d’aller chercher plus loin. Les produits laitiers viennent presque exclusivement de notre ferme, les viandes en grande partie, tout comme les céréales pour notre pain fait maison.

L’hôtel vous propose 25 chambres, lumineuses et conviviales, certaines pouvant accueillir jusqu’à cinq personnes. La plupart des chambres ont un balcon ou un accès direct au jardin et la vue s’ouvre sur le lac de Neuchâtel.

Bus postal
À 15min de Neuchâtel (le départ du bus se trouve en haut des escaliers roulants, sortie à droite, côté lac), direction Le Locle, arrêt Montmollin. Puis 3min à pied jusqu’à la gare et ensuite 10min sur le chemin comme ci-dessus.

Voiture
À 10min de Neuchâtel. Toujours suivre la direction «Pontarlier». Dans la 1ère forêt après Corcelles, prendre la petite route à droite: Montezillon. Grand parking.

Espace détente
Sauna, hammam, douche ou cabines de massages sont tous privatisés. Nous les réservons uniquement pour une personne ou des couples.

Pour un massage, un drainage lymphatique, une séance de réflexologie ou des onctions aux huiles essentielles, nous avons une personne prête à vous accueillir.

Randonnées
L’établissement constitue un pied-à-terre idéal pour faire des randonnées sur la montagne du Creux-du-Van, le long des Gorges de l’Areuse et du lac de Neuchâtel.