Brasserie du Jorat
Fondée en 2006 par Raoul Gendroz, la brasserie s’est développée petit à petit pour s’installer en 2006 dans les locaux de l’ancienne laiterie de Vulliens.
En mars 2018, Raoul passe la main. La Brasserie du Jorat est reprise par Alexandre Clerc et Henri Jung, qui ont à cœur de poursuivre le développement de la brasserie sur le long terme, en capitalisant sur la qualité.
Début 2020, la brasserie déménage à Ropraz, à une dizaine de minutes de Lausanne, toujours dans le Jorat. Elle s’installe dans une nouvelle construction, dans la zone artisanale Les Ussières. Elle complète son outil de production par une salle de brassage d’une capacité de 2.000 litres et des fermenteurs de 4.000 litres.
Désormais, un shop avec bar de dégustation et salles de réunion peuvent vous recevoir sous un même toit, en toute convivialité.
| Salles | Dispositions | Equipements | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 En U |
 En école |
 En théâtre |
 En banquet |
 En cocktail |
Wifi | Beamer / Ecran | Flipchart | Sonorisation | Traduction Simultanée | Lumière Naturelle | |
| La Brasserie - rez | 20 | 0 | 50 | 0 | 50 | Wifi | Beamer | Flipchart | Lumiere Naturelle | ||
| La Malterie - 1er | 12 | 0 | 20 | 0 | 16 | Wifi | Beamer | Flipchart | Lumiere Naturelle | ||
| La Houblonnière - 1er | 12 | 0 | 20 | 0 | 16 | Wifi | Beamer | Flipchart | Lumiere Naturelle | ||
Nous pouvons vous organiser : plateaux apéritifs (fromages- charcuterie), buffet repas ou autre sur demande.
- visites-dégustations ( avec ou sans plateau apéritif)
- ateliers de brassage
La Brasserie se situe à 10 minutes de la sortie d'autoroute Epalinges, suivre la Route de Berne direction Moudon.
Prendre la sortie Ropraz - Les Ussières, le bâtiment est sur la droite au bout de 200 mètres.